Houmous | The Times of Israël

Houmous

Anatoliy Kesselman présente son invention, Dragon's Breath zhug, à Odessa, le 1er novembre 2019. (Crédit : Cnaan Liphshiz/JTA)

janvier 12, 2020, 09:37

Des Juifs d’Ukraine pimentent la philanthropie avec une usine de zhug

Avec une économie en difficulté et des dons en baisse depuis la révolution et le début du conflit avec la Russie en 2013, l'esprit d'entreprise de la communauté juive paye

Par Cnaan Liphshiz

Florentino Ornelas, employé au moulin Blue Mountain Seed à Walla Walla, Washington, décharge des pois chiches pour le traite-ment dans une usine, le 28 août 2013.
(AP/Tri-City Herald, Paul T. Erickson, File)

janvier 5, 2020, 09:58

Les pois chiches s’apprêtent à dominer le monde en 2020

Au-delà de l'invasion du houmous dans les supermarchés, la légumineuse se diversifie et constitue une excellente alternative à d'autres produits pour les végans

Par Rachel Myerson

UBQ Materials a développé une technologie qui utilise les déchets domestiques non-triés pour les convertir en thermoplastique bio-sourcé - un substitut du plastique (Autorisation)

novembre 6, 2019, 10:05

Pour le roi du houmous en Amérique, valoriser les déchets passe par le plastique

La firme israélienne UBQ Materials récupère les déchets et les transforme en granules de plastique

Par Melanie Lidman

Des assiettes de Tita, restaurant de gastronomie israélienne d’Aix en Provence. (Crédit photo : Tita / Trip Advisor)

juin 27, 2019, 08:58

Tita, l’as du falafel d’Aix en Provence

Installé depuis trois ans dans un food-truck à Aix en Provence, Gaël et Dana ont ouvert en novembre dernier leur restaurant de falafels dans la ville

Par Times of Israel Staff

Une assiette de houmous. Illustration. (Crédit : Wikipédia/CC BY-SA 2.0)

mai 12, 2019, 17:06

La journée internationale du houmous a plus de poi(d)s qu’on ne le pense

Pour l'occasion, des restaurants du Texas à l'Australie en proposeront des assiettes gratuites, des ateliers seront organisés en Europe, mais pas grand-chose de prévu en Israël

Par Jessica Steinberg

Parrish Hall au centre du campus de Swarthmore College en Pennsylvanie. (Wikipedia / Ugen64 / Domaine public)

mai 6, 2018, 13:44

USA: un houmous spécial pour les étudiants anti-israéliens au Swarthmore College

Des centaines d'étudiants de l'université de Pennsylvanie ont signé une pétition affirmant qu'il est « moralement inacceptable » de vendre une marque israélienne sur le campus

Par JTA

Extrait du canular de Google du 1er avril 2018 (Capture d'écran : Youtube)

avril 2, 2018, 12:06

Google Israel introduit la technologie du goût du houmous – le 1er avril

Dans une vidéo du 1er avril avec le maire de Tel Aviv, les utilisateurs ont découvert l'interface pour trouver ce mets à base de pois chiches le plus adapté à leurs envies

Par JTA

février 9, 2018, 15:59

GB : le houmous plus cher à cause d’une mauvaise récolte de pois chiches en Inde

Le plat populaire du Moyen-Orient est maintenant un aliment de base dans les foyers britanniques, où l’industrie à 140 M de $ par an a augmenté de 50 % en quatre ans

Par Sue Surkes

Les députés de la Knesset tentent des alternatives vegan à leurs viandes et autres plats favoris pour la journée des droits des animaux annuelle. Tamar Zandberg (Meretz), qui a organisé le repas, se tient en fin de table à côté des chefs, le 6 février 2018 (Crédit : Anonymous for Animal Rights).

février 7, 2018, 11:39

Les députés deviennent vegan pour la journée des droits des animaux

La journée annuelle des droits des animaux à la Knesset, organisée par un groupe transpartisan, comprend plusieurs débats, notamment sur la souffrance animale

Par Sue Surkes

Une assiette de houmous. Illustration. (Crédit : Teodora Djordjevic/Getty Images)

décembre 25, 2017, 13:21

“Kosher” et “hummus” font leur entrée au dictionnaire de la langue espagnole

Les mots apparaîtront dans la prochaine édition imprimée du “Dictionnaire de la langue espagnole”, à paraître l’année prochaine

Par JTA

Les participants à un concours nommé le premier championnat du monde d'houmous qui a eu lieu à Buenos Aires, le 17 septembre 2017 Sept. 17, 2017 (Autorisation : Les fans Juifs et musulmans d'houmous)

octobre 16, 2017, 14:02

En Argentine, Juifs et musulmans font du houmous – pas la guerre

A l'occasion d'une initiative de coexistence, 20 chefs amateurs venus du monde entier rivalisent pour préparer la meilleure recette de ce plat à base de pois chiches

Par JTA

novembre 29, 2016, 15:35

Shufersal annonce des contaminations à la listéria dans son houmous

Les paquets d'un kg qui expirent le 5 janvier 2017 sont concernés ; une ligne téléphonique a été mise en place 1-800-68-68-68

Par Times of Israel Staff

Houmous Sabra (Crédit : capture d'écran YouTube)

novembre 21, 2016, 14:53

Risques de contamination : Sabra rappelle des boîtes de houmous et autres spécialités à tartiner

La société basée en Virginie a mis en garde contre la listeria mais indique qu'aucune bactérie n'a été trouvée dans les produits

Par JTA

Des clients israéliens au rayon surgelé du supermarché Rami Levi de Talpiot, à Jérusalem. Illustration. (Crédit : Nati Shohat/Flash 90)

août 14, 2016, 11:41

Rappel de légumes surgelés après une contamination à la listeria

Le rappel du fabricant de frites Milotal intervient après celui d’un producteur important de tehina pour une contamination à la salmonelle

Par Times of Israel Staff

Une assiette de houmous. Illustration. (Crédit : Chen Leopold/Flash90)

août 11, 2016, 15:42

Rappel de tehina contaminée à la salmonelle, des Israéliens probablement déjà exposés

Le fabricant de la pâte au sésame annonce la découverte, mais trop tard pour Salatey Shamir, qui rappelle 10 jours de productions des magasins et des foyers

Par Times of Israel Staff

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