Repas casher | The Times of Israël

Repas casher

Un représentant du Grand Rabbinat inspecte un certificat de casheroute suspect dans un stand d'alimentation, Jérusalem, le 28 mars 2011. (Crédit : Rubin Salvadori/Flash90)

février 20, 2020, 17:34

Le rabbinat habilité à poursuivre les commerces à la certification casher privée

Le procureur général autorise les fonctionnaires du rabbinat d'État à engager des poursuites pénales contre les restaurants et les traiteurs enfreignant le monopole du rabbinat

Par Times of Israel Staff

Un barman prépare un cocktail au Kosher Bar à Odessa, en Ukraine, le 25 septembre 2019. (Avec l'aimable autorisation de Kosher Bar via JTA)

janvier 7, 2020, 13:25

Le premier bar casher dans l’ex-URSS sert des cocktails et des cours de Torah

L'entrepreneur israélien David Roitman dit avoir ouvert le Kosher Bar comme pour aider à reconstruire la communauté juive d'Odessa en Ukraine, qu'il a quittée quand il était enfant

Par Cnaan Liphshiz

L'université de Toronto (Crédit : Nat/Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 via JTA)

novembre 22, 2019, 15:45

Le scandale du casher à l’université de Toronto, digne du « théâtre de l’absurde »

Pour le président des Directeurs d'université israéliennes, présenter la nourriture casher comme "pro-Israël" révèle que le BDS veut restreindre les libertés des Juifs religieux

Par Marcy Oster

novembre 19, 2019, 16:59

Toronto : le casher est « pro-israélien », un syndicat étudiant s’excuse

L'instance universitaire a déclaré avoir "blessé inintentionnellement la communauté juive" par son raisonnement ; Hillel déplore la nature "antisémite" de l'incident

Par JTA et Times of Israel Staff

Illustration de plateaux repas servis en prison (Capture écran/YouTube)

octobre 21, 2019, 08:59

Un pédophile condamné en Australie privé de repas cashers

L'épouse de David Cyprys indique que la prison refuse de lui servir des repas cashers tant que la différence de prix avec la nourriture classique n'est pas réglée

Par Marcy Oster

Les chuletas, une interprétation crypto-juive du pain perdu. Il s'agit d'un plat sucré où le pain et le lait sont transformés en "escalopes de porc". (Autorisation : Genie Milgrom)

octobre 1, 2019, 15:52

Un trésor de recettes crypto-juives datant de l’Inquisition découvert à Miami

Un nouveau livre de recettes caché pendant des générations renferme des plats casher préparés involontairement par une famille cubo-espagnole catholique aux racines séfarades

Par Renee Ghert-Zand

Fred Chesneau dans le reportage tourné à Sarcelles de sa série "Les Paris du Globe-Cooker". (Crédit : capture d'écran YouTube)

août 20, 2019, 15:09

À la découverte de la cuisine séfarade de Sarcelles

Le chef baroudeur Fred Chesneau découvre les particularités de la casheroute et les traditions culinaires de la communauté – un reportage critiqué pour les clichés qu'il transmet

Par Times of Israel Staff

Moshe Friedman de KamaTech, (à gauche), participant à un happy hour à Ampersand, un espace de travail partagé Haredi à Bnei Brak, le 4 juillet 2019. (Shoshanna Solomon/Times of Israel)

juillet 23, 2019, 16:36

Tcholent et hallah au menu: Un espace de co-travail high-tech au goût des Haredi

Ampersand, un espace de coworking non mixte pour ultra-orthodoxes, veut doubler sa capacité alors que de nouveaux entrepreneurs entrent sur la scène israélienne en pleine expansion

Par Shoshanna Solomon

Des tourists marchent dans une rue de Safed, ville du nord d'Israël.

juillet 22, 2019, 14:25

Avec l’arrivée massive de Haredim, le visage du tourisme change à Safed

Seulement quatre hôtels sont encore ouverts dans la ville sainte du nord d'Israël, alors qu'on en comptait 20 dans les années 1980

Par Times of Israel Staff

La famille de Marc Kaufman est dans le commerce de la fourrure à New York depuis cinq générations. (Josefin Dolsten JTA)

juillet 13, 2019, 11:25

Haredim et fourreurs s’inquiètent d’une loi contre la fourrure à New York

La nouvelle loi vise une industrie traditionnellement juive, et certains craignent que les ultra-orthodoxes puissent être ciblés s'ils portent des shtreimels en fourrure

Par Josefin Dolsten

Une vue de la cuisine Masbia à Coney Islande à Brooklyn, New York. (Crédit : Masbia via JTA)

juin 18, 2019, 14:57

L’Orthodox Union crée un service d’aide alimentaire casher aux États-Unis

L'organisation a créé Kosher Food Lifeline pour aider des centaines de banques alimentaires à distribuer de la nourriture dans 24 États

Par Marcy Oster

Un sashimi de saumon avec des galets au gingembre, à la farine d'oignon et au miso présenté au Nomi, le nouveau restaurant casher de l'Intercontinental David dirigé par le chef Yoram Nitzan, ex-Mul-Yam (Autorisation)

juin 3, 2019, 14:36

Pas besoin d’être Treif pour être (très) bon : Ces chefs nous le montrent

Malgré le succès remporté par les restaurants non-casher, plusieurs chefs locaux ont choisi d'adhérer aux restrictions alimentaires juives. Et leurs adresses sont prestigieuses

Par Jessica Steinberg

Illustration : un supermarché casher à New York, le 19 août 2008. (AP Photo/Mark Lennihan)

Ailleurs sur le webmai 17, 2019, 16:46

La nourriture juive : faire entrer le sacré dans le quotidien

RCF – Pourquoi les Juifs mangent-ils "casher" ? Les règles alimentaires obligent à prendre du recul par rapport à un besoin primaire et font entrer le sacré dans le quotidien

Photo d'un hôpital israélien (Miriam Alster/Flash90)

avril 16, 2019, 17:20

Treize hôpitaux défient l’interdiction du pain levé à Pessah

En 2018, cinq centres hospitaliers en Israël avaient ignoré la directive du rabbinat et du ministère de la Santé

Par Times of Israel Staff

Dans cette photographie du 19 février 2019, on voit le Trump international Hotel, le plus grand building, à Bakou en Azerbaïdjan.
(AP Photo/Aida Sultanova, File)

mars 13, 2019, 15:26

Ouverture du premier restaurant casher d’Azerbaïdjan

Le nouveau restaurant dans la zone juive du centre de Bakou alliera cuisine azéri et plats israéliens du Moyen-Orient, et vise une clientèle juive et non-juive

Par Cnaan Liphshiz

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