Nourriture | The Times of Israël

Nourriture

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La salade chouba, ou hareng en fourrure.(Rachel Ringler/ via JTA)

mars 1, 2020, 10:04

La gastronomie russe est de retour en Israël

Alors que l'immigration en provenance d'Union soviétique a atteint un sommet dans les années 1990, sa gastronomie intègre lentement, mais sûrement, les menus israéliens

Par Rachel Ringler

février 27, 2020, 13:51

Israël lève des taxes d’importation pour mettre fin à la pénurie de beurre

Le ministre des Finances Moshe Kahlon a annulé les restrictions financières et les quotas sur le beurre étranger afin d'augmenter l'offre et faire baisser les prix

Par Times of Israel Staff

Le nouveau PDG Jostein Solheim sert un cône dans la boutique de Ben & Jerry's à Burlington, Vermont, le mardi 23 mars 2010. (AP Photo/Toby Talbot)

février 27, 2020, 09:44

L’histoire juive des plus célèbres fabricants de glace

Contrairement à ce que leurs noms pourraient laisser croire, une grande partie des meilleures marques de glace américaines ont été fondées par des Juifs

Par Joanna O'Leary

Des pots d'une version gazaouie d'une célèbre pâte à tartiner, surnommée "Natalia", sont exposés sur le comptoir d'un magasin de la ville de Gaza, le 12 février 2020. (Crédit : MOHAMMED ABED / AFP)

février 19, 2020, 17:19

Des temples secrets du chocolat à Gaza

"Pour l'instant, notre entreprise compte 150 employés. Mais si nous pouvons exporter le nombre passera à 300 ou 400", affirme le président de la société Sarayo al-Wadiya

Par AFP et Times of Israel Staff

Illustration : De jeunes enfants israéliens jouent avec l'eau au kibboutz Gilgal, situé dans la vallée du Jourdain, le 15 juillet 2012. (Miriam Alster/Flash90)

février 19, 2020, 12:07

Climat, malbouffe… « Menace immédiate » pour la santé des enfants, alerte l’ONU

Seuls 9 pays sont à la fois en mesure d'atteindre les objectifs de réduction des émissions de CO2 tout en étant dans les 70 meilleurs scores pour l'index d'épanouissement

Par AFP

Une serre à Los Pinos, au Mexique,la plus grande serre de tomates, développée avec la technologie d'irrigation de Netafim (Crédit : Courtesy Netafim)

février 18, 2020, 21:28

La France touchée à son tour par le virus de la tomate

Observé pour la 1e fois en Israël en 2014, ce virus a été découvert en 2018 au Mexique, aux USA, en Allemagne et en Italie, puis en 2019 aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et en Grèce

Par AFP

Un veau en train de mourir d'un manque d'eau ou de lait maternel dans un élevage de bovins australien (Capture d'écran : Kan)

février 17, 2020, 14:03

L’exploitation bovine d’Australie accusée de maltraitance ne sera pas poursuivie

L'expiration du délai de prescription empêche de prendre d'autres mesures contre les éleveurs qui ont abattu et électrocuté des animaux envoyés vivants en Israël pour abattage

Par Times of Israel Staff et Sue Surkes

Un cafard. (Crédit : CC-BY-SA Sputnikit Wikimedia Commons)

février 17, 2020, 11:46

Un homme surpris glissant un cafard dans son plat pour obtenir un repas gratuit

Un restaurant de hamburgers de Jérusalem mène une enquête après qu'un client s'est plaint de la présence d'un insecte dans sa nourriture, qu'il l'avait apporté de chez lui

Par Times of Israel Staff

Le chef pâtissier Christophe Tuloup lors d’un atelier visant à transmettre son savoir-faire en pâtisserie à 20 enfants handicapés durant l’évènement So French So Food 2020, la semaine de la gastronomie française en Israël. (Crédit : So French So Food / Facebook)

Ailleurs sur le webfévrier 12, 2020, 21:09

En Israël, la gastronomie française partage son savoir-faire

FranceTVInfo – Durant "So French So Food", dont le but est de promouvoir la cuisine française, un chef français s'est installé aux commandes d'un grand restaurant de Jérusalem

Un Israélien tient une casserole de 'Hamin, un ragoût traditionnel de la cuisine juive, au restaurant Maadaniyat Shef, à Bnei Brak le 16 janvier 2020. (Crédit : MENAHEM KAHANA / AFP)

février 11, 2020, 14:01

Hamin, dafina ou cholent, le plat qui régale les Juifs depuis des siècles

Le "hamin", signifiant en hébreu "chauds", est né de l'interdit de cuisiner durant Shabbat ; c'est devenu un plat d'hiver populaire, prisé par ceux qui ne suivent pas la halakha

Par AFP

Un vendeur palestinien propose des produits alimentaires, notamment des légumes et des olives marinés, en préparation du Ramadan, sur un marché de la ville de Hébron, en Cisjordanie, le 28 juin 2014. (AP/Majdi Mohammed)

février 6, 2020, 19:17

L’AP interdit à son tour des produits israéliens

Ramallah décide d'interdire les produits israéliens sur les marchés palestiniens en réponse à la décision du ministre de la Défense d'interdire les produits palestiniens en Israël

Par Adam Rasgon

Photo illustrative de dattiers près de la mer Morte, au sud d'Israël, le 10 septembre 2017. (Yaniv Nadav/Flash90)

février 6, 2020, 16:29

Des chercheurs israéliens cultivent des dattes à l’aide de graines de 2 000 ans

Six jeunes pousses ont été obtenues à partir de graines recueillies sur des sites archéologiques de Judée ; les scientifiques espèrent une pollinisation et produire des fruits

Par Stuart Winer

Steve Grun, PDG de Yofix Probiotics Ltd, à gauche, et le co-fondateur Ronen Lavee (Crédit)

février 6, 2020, 14:02

Investisseurs européens et américains jettent leur dévolu sur l’Israélien Yofix

Un fabricant de yaourts végan a levé 2,5 M de $ auprès de nouveaux investisseurs dont le groupe français Bel, qui détient notamment La Vache qui rit, Mini Babybel, Kiri et Boursin

Par Shoshanna Solomon

Photo d'illustration : Des fruits en vente sur le plus grand marché en plein air d'Europe, au Porta Palazzo de Turin, en Italie, au mois d'octobre 2006 (Crédit : AP Photo/J.M. Hirsch)

février 5, 2020, 13:04

La campagne mondiale pour une alimentation saine et durable arrive en Israël

Présenté en hébreu, le rapport de la commission EAT - Lancet révèle comment dix milliards de personnes pourront se nourrir sainement d'ici 2050 tout en protégeant la planète

Par Sue Surkes

Des tomates à vendre au marché Mahane Yehuda à Jérusalem, en septembre 2012 (Crédit : Oren Nahshon / Flash90)

février 4, 2020, 15:18

Alerte à une nouvelle maladie végétale qui s’attaque aux tomates

Les plants de tomates, poivrons et piments touchés présentent des décolorations, des marbrures et des déformations au niveau des feuilles comme des fruits

Par AFP

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