La chaîne israélienne ‘Benedict’ arrive à Berlin

La chaîne « Bénédicte » ouvrira un nouveau restaurant dans le quartier Charlottenburg à Berlin en juin prochain, rapporte Ynet. Le restaurant ouvrira au rez-de-chaussée du boutique hôtel Max Brown.

Le concept de ce restaurant est de proposer des petits-déjeuners 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 avec une carte composée d’une vingtaine de formules toutes dédiées au petit-déjeuner. Des oeufs sont proposés sous toutes les formes, pancakes, pain perdu, smoothies, shakshouka, crêpes…

Ce concept a été fondé en 2006, depuis trois restaurants ont ouvert à Tel Aviv. Un restaurant reprenant ce concept existe également à Paris.

La particularité du restaurant berlinois est que ce dernier offrira un « room service » aux clients de l’hôtel et sera pourvu d’une boulangerie.

L’équipe des propriétaires de la chaîne de restaurants Benedict ont depuis ouvert d’autres restaurants dans la ville blanche tels que le ‘Vicky Christina’ à l’ancienne gare de Jaffa, ‘Bread story’ rue Dizengoff et ‘Zou Bisou’ rue Ben Yehuda.

Benedict sera le premier restaurant berlinois proposant une carte exclusivement composée de petit-déjeuner. Yair Kindler, l’un des co-fondateurs du restaurant, explique que le concept est né dans les cantines des Kibboutz.

« Dans la culture israélienne, les petits-déjeuners sont une chose spéciale. Nous apportons l’ADN du fameux petit-déjeuner israélien à Berlin avec fraîcheur et abondance. Nous espérons que nous provoquerons une révolution culinaire, » confie Yair Kindler à Ynet.