Un musée juif polonais abritera la première épicerie casher depuis des années

Kosher Expo Poland ouvrira ses portes le 6 novembre, dans le cadre du 5e Congrès sur la sécurité alimentaire, qui sera organisé au musée Polin, au centre de Varsovie.

Plusieurs sociétés exposeront leurs produits casher, notamment le producteur laitier OSM Grawolin, Pavda Vodka, le chocolatier Union, le confiseur Kopernik, le producteur de produits axés sur la santé Kupiec, et le producteur de jus Royal Apple, selon Klaudia Klimek, directrice de la Jewrnalism Foundation, qui supervise le marché casher.

La fondation de Klimek travaille avec l’agence polonaise d’investissement et des organisations de certification de casheroute pour rationaliser le processus et augmenter les exportations du marché polonais dans le secteur de l’alimentation casher.

Cet événement est destiné « aux entreprises polonaises qui souhaitent exporter leurs produits en Israël et aux Etats-Unis », a déclaré El Al, la compagnie aérienne nationale israélienne, qui sponsorise l’évènement, conjointement avec la Chambre du commerce polonaise.

La Pologne est traditionnellement considérée comme le grenier de l’Europe, selon un article du Financial Observer, en 2015. Elle est connue pour son élevage de bétail, considéré comme le plus qualitatif d’Europe centrale et de l’est.

Avec la levée d’une interdiction de l’exportation de viande casher et halal, Varsovie a repris son rôle de leader européen dans ce secteur. Cependant, aucun produit carné ne sera exposé à la Kosher Expo Poland, a indiqué Klimek au JTA vendredi.